DETAILSLAGTER
Detailslagteruddannelsen har 4 specialer
– slagtning, delikatesse, butik og fisk og vildt.
Uddannelsen tager 3,5 år og udbydes på tekniske skoler
i Roskilde, Vejle, Århus, Holstebro og Aalborg.
Søren Friis, Slagter Friis, Frederiksberg
Velkommen hos Københavns Slagtermesterforening
Velkommen hos Københavns Slagtermesterforenings mødested og samlingspunkt for foreningens aktiviteter. Her finder du oplysninger om nogle af de muligheder et medlemsskab af foreningen giver dig eller hvis du overvejer en karriere indenfor slagterfaget, er her også inspiration at hente.
Velkommen og velbekomme.
Københavns Slagtermesterforening
Spørgsmål?
Overvejer du at blive medlem eller har du spørgsmål til slagterfaget eller foreningen, er du altid velkommen til at kontakte os.
SÆT KRYDS I KALENDEREN
Danske Slagtermestre (DSM) er en branche-, arbejdsgiver- og markedsføringsorganisation for slagterbutikker, private slagterier og kødforædlende virksomheder.
DSM blev stiftet helt tilbage i 1915, da slagterbutikker kunne tælles i tusindtal.
I dag har DSM ca. 400 medlemmer, som omfatter private slagtermestre, slagtehuse og fødevareindustrien.
Her kan du møde medlemmerne i Københavns Slagtermesterforening
Foreningens medlemmer kommer fra storkøbenhavn, nordsjælland og Bornholm.
Referat af seneste Generalforsamling, afholdt onsdag d. 14. marts 2018
[…] Først en stor velkomst til alle, særlig velkomst til Landsformanden Leif Laustsen, som i dagens anledning fungerede som dirigent.
Vi mindes en af vore kære kolleger som var meget værdsat, Jens Slagter, Kultorvet, en bannerfører inden for faget, og en mand der aldrig var bange for at sige sin mening.
CM oplyser, at vi i 2017 har tilbudt hhv. regnskabskursus samt 1. hjælp – begge desværre aflyst på grund af manglende tilmeldinger. Vi har tidligere holdt regnskabskurset, og synes det var meget brugbart. Vi kan derfor kun opfordre til, at man melder sig til dette. Vi forsøger med et nyt kursus d. 15. april, og foreningen tilbyder at dem, der melder sig til i aften, kan deltage gratis. Herudover er også et kursus i Sous vide i støbe-skeen – det bliver d. 7. juni. […]
